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饭店管理概论

详细先容

00193  饭店管理概论

南开大学出版社

主编  黎洁 肖忠东

定价  17.00

目录:

第一章  旅游饭店概述

第二章  饭店管理理论

第三章  饭店战略管理

第四章  饭店计划管理

第五章  饭店组织与人力资源管理

第六章  饭店管理控制

第七章  饭店客房与客务管理

第八章  饭店餐饮与康乐管理

第九章  饭店物资与设备管理

第十章  饭店安全管理


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